Ya volvi- Mexican food???

Si ya se, no escribía nada desde el 5 de mayo y hoy es 16 de septiembre, fechas simbólicas de la nación. que paso en el inter? pues muchas cosas, muchas comidas, 2 meses en Playa del Carmen, visita al pujol, a corazón de alcachofa,cocina 38 -en playa -.

Pronto una reseña de la comida en playa, de la visita al Pujol y de mi colaboración con famosa revista gastronómica.

Ahora, alguien expliqueme, que carajos es esto?

VS

Cual se les antoja mas?

Yo se que la mayor migración en USA es de mexicanos, que son la fuerza laboral en las cocina de california, ilinois, texas, arizona, etc, y que los llevan su comida a los nuevos países y esta se adaptan, no podríamos concebir un espaguetti con albóndigas, un rollo de sushi california migrantes o los sprin rolls, pero lo que hace taco bell es una falta de respeto a la cocina mexicana.

Uno, eso no es una gordita es mas como una "quesadilla" pero con una tostada.

Dos, queso amarillo?

Lo peor es que alguna vez taco bell pensó que poner sucursales en México era una buena opción, afortunadamente no duraron ni 5 minutos.

La cosa es defender la comida típica nacional, como los franceses cuando salen de su país, se que el mercado de chicago huele a carnitas de Michoacán, esa es la onda, ojalá logremos que estando en Oaxaca o en Milán, si entramos a un restaurante de comida mexicana, un mole negro sepa igual de bien.