Huele a pan

" Es que París huele así como a pan"

La barbie condechi y volkova

Y la verdad es cierto, son las 7 de la mañana en la capital francesa y el aroma de mantequilla derritiéndose en el horno, de masas fermentando, de café recién molido y de chocolate invaden la ciudad, pues uno no puede hacer el petit déjeuner sin "cafe au lait avec un croissant"  y si este ultimo esta recién horneado, la sensacion es insuperable.

Francia es el país rey del pan, aun cuando otros puedan decir que el centro de europa y sus panes con corteza dura son la neta, nada mata a una buena baguette,  aun caliente; la costumbre es esta, uno sale de trabajar mas o menos a las 6 de la tarde, sube al metro para llegar a la casa y cuando se baja en la estación mas cercana pasa a formarse a la boulangerie preferida, donde compra mínimo dos baguettes, pues no se resistira a irse comiendo una en el camino.

Y si, seguramente si alguno de ustedes es de esos que luego escriben comentarios amargados (siempre hay gente así) yo se bien que ni la baguette ni el croissant son originarios de Francia, pero ellos los adoptaron, mejoraron y los hicieron iconos de su nación, pues quien no se imagina a una pareja de enamorados franchutes, con playera de rayas y boinita, haciendo pic-nic en la campiña, con su botella de vino tinto, una baguette, un queso brie, para terminar medio pedos y dándose un fajesote en el pastito.

Consegui fotos de un picnic, pero no del faje, que se ve que seguro estuvo bueno.

Si alguien conoce una buena panadería en el df, por favor, me urge, díganme donde y si  a alguno se le ocurre poner que el globo o el pan de la comer, con anticipo NO MAME.

Post en tiempo real - un tamal-

Es la mañana de un sabado, no se porque me desperte temprano, como el hambre apretaba fui por una torta de tamal -de mole por cierto- y un atole de arroz, aqui una foto que constata mi desayuno sabatino, olimpico por cierto.

 

Hecho de sobras

Este post no tendrá un tema en concreto, mas bien sera construido por las sobras de la semana -así como plato de comida española, véase paella-.

Primero a los que no sepan, y dudo que les interese mucho, pero ya acabe mis practicas en el BIKO así que pronto les estaré contando que tal se mueve el restaurante #89 del mundo y tal vez,  les pase una receta de ahí, que por cierto ya espero poder incorporar recetas al blog poco a poco, diganme que les gustaría y yo la escribo.

Luego también informarles que a partir del jueves el blog se va de investigación gastronómica a san diego y ensenada, a ver que aparece por ahí y que nos da pa escribir.

Ahora pasemos a algo mas interesante, si ustedes se meten a este blog porque realmente les gusta leer de cocina y no solo por ser mis amigos, jajaja, aquí les dejo unas sugerencias de revistas que no deben dejar de comprar.

• Sabor: bimestral, con una edición bastante buena, casi siempre tienen un articulo principal en el cual basan el grueso de la revista y siempre una lista de 10 mejores, buenas recetas y elecciones de vinos.
• El gourmet: si, la del canal de tv, tiene buenos columnistas y de vez en cuando escribe Muñoz Zurita, lo cual vale la pena.
• Gastronómica de México: editada por ambrosia, con fotos increíbles y muy buenas recetas, tal vez el único problema es trimestral y luego a uno se le olvida.

Cambiando de tema, ayer fui al super y ya la moda de lo orgánico nos ataca de todas las formas posibles , veanlo

La caca de Abelardo es organica y sabe a canela

también vi que uno ya puede comprar su propia surte china, ahora con eso de las olimpiadas

 

quien escribira los mensajitos de adentro?, jaja "baked with love" si seguro con el amor de niños chinos explotados

y que los bebes aprecian la comida gourmet.

estudie 4 años de cocina para acabar haciendo gerber gourmet